富山 黒部のご当地調査隊!お菓子や美味しいものたくさん!手みやげ編♪

みんな集まれ♪ ジャンボリーのアメリカンピザ

ジャンボリーのアメリカンピザ

1980年代のアメリカの名曲が流れるアットホームな雰囲気の店内で、本格的なアメリカンピザが食べられるとあって、地元の人から人気のお店

アメリカンピザの専門店

イタリアを発祥とし、アメリカでは国民食といわれ、日本でも親しまれているピザ!日本では昭和40年(1965)ごろに、アメリカから輸入された冷凍ピザが販売されたことをきっかけに普及し始めたが。昭和60年(1985)には、アメリカの大手宅配ピザ店が東京に出店し、その後続々と全国に広がっていったがよ。そのため、日本ではアメリカンピザというと、冷凍ピザや宅配ピザのイメージが強くなっていったが。
一方で発祥であるイタリアンピザは、1990年代のバブル期に起こった「イタメシブーム」にのって、石窯のある専門店やレストランで食べる高級なピザとして広がっていったが。そのため、アメリカンピザを食べられる専門店は、イタリアンピザの専門店に比べるとずっと少ないがよ。
そんな全国的にも少ないアメリカンピザの専門店が黒部市三日市にあるがよ!それが、地元で大人気のポレポレジャンボリー。平成6年(1994)にピザジャンボリーとして祖業され、平成23年(2011)には地場産品を取り扱う直売所を併設・ポレポレジャンボリーとしてリニューアルオープンされたがよ。

ポレポレジャンボリー アメリカンピザ

アメリカンピザの魅力

ジャンボリーのオーナー・辻浩人さんとアメリカンピザとの出会いは、アメリカ西海岸へ留学された20代の頃。それまで冷凍ピザしか食べたことのなかった辻さんにとって、アメリカンピザのおいしさは衝撃的だったそうながよ。さっくりふんわりしたピザ生地に、たっぷりの具とチーズがのったピザに夢中になったがでやって!
辻さん曰く、「アメリカンピザの魅力は、外はパリッと、中はもっちりとした歯ごたえのあるピザ生地に、ジューシーな具がたくさんのること!」。また、イタリアンピザは1枚を1人前とするのに対して、大型のものをピザカッターで放射線状に等分し、一切れずつ手でつまんで食べるのがアメリカンピザ。辻さんは、日本では見たことのなかった大きな大きなピザを囲んで、みんなで楽しく食べるスタイルにも魅力を感じたそうながよ。

じぃ:「jamboree」には「みんなが集まる」という意味があるのじゃ☆
大きなピザ!みんなで食べましょう~♪

シンプルさの追求

  • ピザの生地
  • ピザの生地を薄く伸ばします
  • トマトソースをかけて
  • ピザの具を盛って
  • チーズを盛って
  • オーブンへ!

ジャンボリーのピザは、地元の人はもちろん、黒部に住むアメリカ人も太鼓判を押すおいしさ!薄く伸ばした生地にトマトソース、具、チーズを盛って、オーブンへ。ピザ作りはいたってシンプルに見えるけど、そこには辻さんのこだわりがあるがよ。
アメリカンピザはイタリアンピザと比べると、厚みのある生地にたっぷりの具をのせるのが特徴。
薄い生地のイタリアンピザは、高温短時間で焼き上げるために石窯が向いているのに対し、アメリカンピザは、やや低温の220℃~240℃でじっくり焼き上げるが。そうすることによって、素材の味を十分に引き出すことができるがやって。現在使っているガスオーブンは2台目ながやけど、その横には1台目のオーブン蓋が飾られており、辻さんのオーブンへの愛着の深さが窺えるちゃね。
焼きあがったピザ生地はパリッとして中はふんわり。チーズは程良く焦げ目がついてトロトロ。さらに、地元農家から直接仕入れる野菜などの具材も、オーブンでじっくり焼かれてうまみが引き出されるがよ!おいしいピザ作りを目指して良い素材を求めていくと、自然とシンプルになっていったがだそう。 そんなシンプルでおいしいアメリカンピザは、大勢で楽しく食べてこそ!ながで、ホームパーティーや差し入れなど、ワイワイみんなで集まるときにぜひ食べてみて~☆

ご当地調査隊 隊長 若栗からの報告
若栗:ハーフ&ハーフもお勧めっす 市姫:野菜もたっぷり食べられるがです~ じぃ:オニオンピザで血液サラサラですな

黒部のご当地ほうこくしょ。手みやげ編その18:ポレポレジャンボリー アメリカンピザ

取材させていただいたお店・品 ポレポレジャンボリー(旧ピザジャンボリー)
価格 ハーフ&ハーフ
(ジャンボリーコンボとスーパーオニオン)
28cm/2~3名様用 1,630円
TEL 0765-54-2605
住所 黒部市三日市3833-6
備考 https://www.facebook.com/Poreporejanbori
〈営業時間〉
11:00~15:00
17:00~20:00
〈定休日〉
月曜日、第3火曜日(祝日の場合は営業、翌日休業)

(2013年02月21日)

黒部の食と観光応援サイト 黒部藩とは?!

黒部藩 twitter 太陽の守、市姫が運営中。黒部の観光・イベント情報も発信!

富山第一高校サッカー部 大塚監督 優勝記念特別インタビュー

黒部のご当地調査隊

旅の見所 黒部の名所

4月25日「 黒部市地域観光ギャラリー」を公開しました!

教えて、達人!黒部講座

8月9日 大家庄スマイルの記事を公開しました!

黒部の湯めぐり

2月14日「ホテル桃源」を公開しました!

黒部藩認定商品をお取り寄せ 特産問屋

スタッフブログ 黒部藩絵巻

黒部藩りんく~観光・黒部情報リンク~