富山 黒部のご当地調査隊!お菓子や美味しいものたくさん!手みやげ編♪

  • 伝統の技を受け継ぐ中村蒲鉾の細工かまぼこ
    黒部のご当地調査隊 新着記事

    伝統の技を受け継ぐ中村蒲鉾の細工かまぼこ

    魚津市本町にお店を構える中村蒲鉾さんは、明治40年(1907)から続く老舗のかまぼこ屋さん。富山で婚礼の際に使われる鯛かまぼこのキッカケを作った初代、細工かまぼこの手法に革命をもたらした2代目と、長年細工かまぼこの発展に貢献されてきました。現在でもその伝統の手法を守りながら、時代のニーズに合わせたかまぼこ作りに挑戦されています。

    (2017.03.28)

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  • 甘じょっぱさがくせになる!つぼや菓子舗のもろみまんじゅう

    甘じょっぱさがくせになる!つぼや菓子舗のもろみまんじゅう

    宇奈月温泉にお店を構えるつぼやさんでは、もろみ醤油を生地に混ぜたもろみまんじゅうが人気です。なんとも言えない甘じょっぱさがくせになる美味しさで、ついつい何個でも手が伸びてしまいます。10月から翌年5月のゴールデンウィークが終わる頃までの期間限定の人気のお土産です。

    (2017.01.23)

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  • 汲みたての美味しさをお届け♪丸田工業の宝石の水

    汲みたての美味しさをお届け♪丸田工業の宝石の水

    丸田工業さんは、昭和35年(1960)に創業されて以来、地質調査からさく井工事まで、地元黒部で水に関する事業をされておられます。宝石の水は、地下222mの深井戸からの自噴水で、非常にめずらしい完全無菌の天然弱アルカリイオン水と言われています。喉ごしはなめらかで、様々な料理にも相性が良く好評です。

    (2016.10.19)

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  • 夏が待ち遠しくなる!まるきんのかき氷

    夏が待ち遠しくなる!まるきんのかき氷

    魚津にある「まるきん たいやき屋」さんは、昭和35年(1960)から続く老舗の甘味処です。定番のたい焼きと、毎年4月から10月まで季節限定で、かき氷が販売されています。かき氷のメニューは全部で300種類!ふわふわの氷に自家製シロップの程良い甘味が良く合います。

    (2016.06.09)

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  • ピンク色が目印!甘い幸せジュメルのケーキ

    ピンク色が目印!甘い幸せジュメルのケーキ

    鮮やかなピンク色の外観が目を引くケーキ店・パティスリージュメル。大変な修行時代を経て今でも研究を重ね、美味しく可愛いケーキを提供。黒部では珍しいイートインがあり、カフェメニューも充実。手土産にピッタリの焼き菓子も豊富です。

    (2015.12.15)

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  • 和ろうそく製造・販売の老舗「高松ろうそく店」さん

    和ろうそく製造・販売の老舗「高松ろうそく店」さん

    明治から100年あまり、受け継がれてきた技を今も伝え、手作りの「和ろうそく」を作り続ける「高松ろうそく店」さん。店先には、いろいろな大きさのろうそくが並んでいます。一本一本ていねいに作られた和ろうそくの光は、穏やかで見る人の心をいやしてくれます。三代目の高松正夫さんに、和ろうそく作りの技法や魅力をお聞きしてきました。

    (2014.09.25)

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  • 水と大豆の物語♪くまの豆富店のとうふ

    水と大豆の物語♪くまの豆富店のとうふ

    明治時代からの技法を受け継ぐ黒部市三日市の「くまの豆富店」さんでは、黒部川水系の伏流水が湧き出す井戸の水や、評判高い富山県産大豆を使った豆富作りが行われています。くまのさんといえば、とうふの味を楽しめる「絹ごしとうふ」。ぜひ、その滑らかで甘い絹のような食感を味わってみてください。

    (2014.07.22)

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  • 暑い夏にピッタリ! 横山冷菓の深層水塩ソフト

    暑い夏にピッタリ! 横山冷菓の深層水塩ソフト

    横山冷菓さんは、日本で初めて冷凍ソフトクリームを開発した老舗のアイスクリーム屋さん。そんな元祖冷凍ソフトクリームの横山冷菓イチオシの商品が深層水塩ソフト。地元富山湾の海洋深層水100パーセントを原料にした、まろやかでミネラル豊富な塩を使った、塩ソフトは後味サッパリ。暑い夏を乗り切るのにオススメです!

    (2013.07.29)

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  • ハナビシ☆トレードマークが目印!泉田醤油の手さげセット

    ハナビシ☆トレードマークが目印!泉田醤油の手さげセット

    黒部市生地の泉田醤油さんは、創業嘉永元年と160年以上の歴史をもつ老舗のおしょうゆ屋さん。おしょうゆのほかにもお酢やつゆ、白だしも扱っておられて、どれも人気の商品。料理は使う調味料によって味が大きく左右されるので、泉田さんの良い調味料を使って、料理上手と言われてみませんか?

    (2013.05.10)

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  • 売り切れ御免!大崎丸善のイチゴ大福

    売り切れ御免!大崎丸善のイチゴ大福

    やわらか~いお餅と、こし餡で大粒のイチゴを包む大崎丸善さんのイチゴ大福。1月中旬から3月中旬の期間限定の販売を毎年楽しみにしているファンはたくさんいます。やわらか~いお餅の口触りと、口の中でサラッと溶ける上品なこし餡、それに加わるジューシーなイチゴの歯ごたえと酸味のバランスが絶妙です。

    (2013.03.21)

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  • みんな集まれ♪ ジャンボリーのアメリカンピザ

    みんな集まれ♪ ジャンボリーのアメリカンピザ

    ポレポレジャンボリーは黒部市三日市にお店を構える本格アメリカンピザのお店。平成6年(1994)にピザジャンボリーとして創業し、平成23年(2011)にポレポレジャンボリーとしてリニューアルオープンしました。アツアツのピザは、歯ごたえのあるピザ生地とソース、程良く焦げ目の付いたチーズと肉汁と野菜汁が合わさり、食欲をそそります。

    (2013.02.21)

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  • オシャレに☆贅沢に☆ 河内屋の鮨蒲

    オシャレに☆贅沢に☆ 河内屋の鮨蒲

    富山の食文化を語る上で欠かせないかまぼこ!魚津市にお店を構える河内屋さんは元祖鮨蒲のお店として県内外の多くの人から親しまれています。富山伝統の食文化をまもりつつも新商品の開発に力を注ぎ、常に新しいかまぼこの楽しみ方を提案し、発信し続けています。

    (2013.01.28)

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  • 黒部の街角お花屋さん 花水木のお正月アレンジメント

    黒部の街角お花屋さん 花水木のお正月アレンジメント

    創業から約50年、黒部市三日市にある花水木さんは、いつも季節に合ったかわいいデコレーションを店先に飾り付け、通りかう人の心を和ませてくれるまちのお花屋さん。植物の知識豊富で、技術と経験を持ったスタッフさんが、あなたの日常にお花を添えるお手伝いをしてくれます。

    (2012.12.27)

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  • 北の国からの昆布ロード 四十物昆布のとろろ昆布

    北の国からの昆布ロード 四十物昆布のとろろ昆布

    黒部市生地の四十物昆布さんは、網元として北海道漁業の開拓に携わった歴史あるお店。昆布屋として創業されてから50年以上、すべて北海道産の良質の昆布にこだわって仕入れをしておられます。北前船と富山の食文化についてもお話を伺いました。

    (2012.11.15)

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  • 新鮮ニギス100パーセント!「丸十」高岸商店の魚肉すり身小骨入り

    新鮮ニギス100パーセント!「丸十」高岸商店の魚肉すり身小骨入り

    日本全国でさまざまなすり身が食べられていますが、富山県ですり身というとニギスのすり身が定番。魚津市の高岸商店さんのすり身は県内でも珍しいニギス100パーセントのすり身。新鮮なニギスを使って作るすり身はぷりぷりした食感と歯ごたえがたまりません。

    (2012.10.11)

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  • お弁当を持って出かけよ♪かつ兵衛のポーク寿司

    お弁当を持って出かけよ♪かつ兵衛のポーク寿司

    富山県を代表するブランド豚、黒部名水ポークが食べられるお店として有名なやわらかとんかつかつ兵衛さんが作った名水ポークの押し寿司は、やわらかいバラ肉の煮豚と酢飯の相性が抜群!秋の行楽シーズンにお弁当として持ち歩くのにピッタリです

    (2012.09.10)

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  • ミルクの味が活きています! くろべ牧場のジェラート

    ミルクの味が活きています! くろべ牧場のジェラート

    黒部市を一望できる景勝地にあるくろべ牧場まきばの風では、こだわりのミルクで作ったデザートが地元で評判。中でもミルクの味を最大限に活かしたジェラートはコクがあるのに口の中でさらりと溶ける食感がたまりません。ジェラート好きは必見です!

    (2012.08.10)

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  • 守り伝えたい黒部の味!芦崎製飴所の笹飴

    守り伝えたい黒部の味!芦崎製飴所の笹飴

    生地で100年以上の歴史がある芦崎製飴所では、麦芽とデンプンだけで作る麦芽飴を伝統的な製法で100年以上受け継いでいます。笹の葉に包まれた琥珀色の飴は、懐かしくやさしい味がします。

    (2012.07.09)

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  • 街角の愛されスイーツ☆ミユクのまるごとチーズケーキ

    街角の愛されスイーツ☆ミユクのまるごとチーズケーキ

    ケーキハウスミユクは黒部で初めてのケーキ専門店としてオープンしました。看板商品の「まるごとチーズケーキ」はチーズケーキ本来のおいしさを追求し、土台のスポンジを付けないスタイル。名前のとおり生地のすべてがチーズケーキで、濃厚な味わいが人気です。

    (2012.06.08)

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  • なめらかクリーミー♪ やまとやの黒部名水とうふプリン

    なめらかクリーミー♪ やまとやの黒部名水とうふプリン

    宇奈月温泉にお店を構えるやまとやさんは、富山県産エンレイ大豆しか使用しないこだわりをもった豆腐屋さん。豆乳で作るとうふプリンは大豆の風味を生かしつつ、なめらかでクリーミーに仕上げられた食感が特徴です。

    (2012.05.11)

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  • あざやかグリーン!清水製パンのヒスイパン

    あざやかグリーン!清水製パンのヒスイパン

    富山のご当地パンといえば、清水製パンの「ヒスイパン」。その名のとおり、宝石のようにつやつやと光る緑色のパンです。表面に薄くようかんがコーティングされたアンパンで、見た目のインパクトとは裏腹に、昔ながらの素朴なおいしさが人気の秘密です。

    (2012.04.13)

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  • 気品ある宇奈月の銘菓。福多屋菓子舗のおもかげ

    気品ある宇奈月の銘菓。福多屋菓子舗のおもかげ

    福多屋さんの「おもかげ」は、宇奈月温泉を代表する銘菓。大正時代から伝統の製法を守り、宇奈月温泉の歴史とともに歩んできました。味わい深く、楚々とした美しさをただよわせる上品なお菓子は、情緒あふれる湯けむりの街のおみやげにピッタリです。

    (2012.03.13)

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  • 名水仕込みのうまい酒!皇国晴酒造の幻の瀧

    名水仕込みのうまい酒!皇国晴酒造の幻の瀧

    皇国晴酒造は、名水の里として知られる黒部市生地にあり、豊かな自然の恵みのなかでお酒造りをしておられます。名水で仕込むから、すっきりとした味わい。ほんのりといい香りが鼻をくすぐり、心地よい余韻を楽しめます。富山湾の海の幸との相性もピッタリですよ☆

    (2012.02.16)

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  • できたてふわふわ♪ くら田屋のバターどら焼き

    できたてふわふわ♪ くら田屋のバターどら焼き

    ふわふわの生地にあんことバターをはさんだ、くら田屋さんのバターどら焼き。ひとつひとつに心がこもった、手づくりならではの優しい味わいです。和と洋、それぞれの素材のおいしさが見事にとけあって、口のなかに極上のハーモニーが広がります。

    (2012.01.20)

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  • 二層になったます寿し!植万の花ます

    二層になったます寿し!植万の花ます

    ます寿しは富山のおみやげの定番。お店ごとの食べ比べも楽しいけれど、黒部藩のイチオシはやっぱり植万の「花ます」! ごはんの間にも鱒を挟み、業界でも珍しい「二重になったます寿し」です。おいしさ二重マル、こころ華やぐ「花ます」をご紹介!

    (2011.12.19)

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  • 四季折々に楽しい☆ 昌栄堂の上用饅頭

    四季折々に楽しい☆ 昌栄堂の上用饅頭

    お祝いごとに、手みやげに。昌栄堂さんには、季節を楽しむお菓子がいっぱい! ふっくらと蒸しあげたおまんじゅうは、くろべっ子に昔から愛されるやさしい味わいです。四季折々のお花をかたどったおまんじゅうに、季節の移り変わりを感じます。

    (2011.11.11)

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  • みんなで食べよ♪ 生地蒲鉾のかまぼこ

    みんなで食べよ♪ 生地蒲鉾のかまぼこ

    富山の婚礼の引き出物には欠かせない「細工かまぼこ」。職人さんの手によって色あざやかに鯛や鶴亀などが描かれ、おめでたい席に花を添えます。生地蒲鉾さんのかまぼこは、こだわりの製法で弾力のあるしなやかな食感が自慢です。

    (2011.10.15)

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  • 夏の定番! 河田屋の水だんご

    夏の定番! 河田屋の水だんご

    黒部の夏の風物詩「水だんご」。河田屋さんの水だんごは、くろべっ子の夏のおやつの定番です。お米の粉から作られる真っ白なお団子は、大人にも子どもにも愛される素朴な味。清水の里、生地で50年以上前から水だんごを作り続けておられます。

    (2011.09.09)

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黒部の食と観光応援サイト 黒部藩とは?!

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富山第一高校サッカー部 大塚監督 優勝記念特別インタビュー

黒部のご当地調査隊

旅の見所 黒部の名所

12月6日「 黒部市国際文化センター・コラーレ」を公開しました!

教えて、達人!黒部講座

11月4日 前田久則さんの記事を公開しました!

黒部の湯めぐり

2月15日「バーデン明日」を公開しました!

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